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我很喜歡吃鐵板燒的"香蒜雞排"。
上次在Costco買了去骨雞腿肉後，
就想自己試做看看。
Costco的去骨雞腿肉一包有兩片，
洗淨後用香蒜鹽醃一下，
不醃也可以，
煎好後沾黑胡椒粒吃也不錯。
小火熱鍋，
不要放油，
雞皮朝下放下去煎，
會自然跑出很多油喔！
等到雞皮煎得金黃，
再翻面煎即可。
剛煎起來的雞排，
看起來真不錯，
口感也很嫩唷！
再來看看香蒜怎麼做？
大顆蒜頭去皮洗淨，
切片或是切塊。
放一滴滴油後，
蒜頭放下去炒，
炒到變成焦黃焦黃的就可以了。
香蒜只要加點黑胡椒粒和海鹽就很好吃囉！
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